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Frango Crocante com molho picante agridoce

Frango Crocante somado ao molho picante agridoce vira o combo perfeito de sabor! Deu água na boca, né? Vem aprender a receita com a Chef Killian.

Revista da Cidade

Chef Killian Danielle

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 25 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Frango Crocante

1 kg sobrecoxa desossada
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de molho de soja
2 dentes de alho
Pimenta Calabresa a gosto

Massa

1 colher (café) de curry
2 colheres (sopa) de farinha de trigo + 1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 colher (sopa) de fermento
Água quanto baste
Sal o quanto baste

Molho picante agridoce

1 colher (sopa) de molho de pimenta
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de ketchup
4 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de molho de soja

Modo de Preparo

Frango Crocante:
Tempere o frango com o molho de soja, alho, pimenta calabresa, sal, misture bem e deixe 30 min para pegar sabor do tempero.

Massa:
Coloque as duas colheres de farinha de trigo, amido, fermento, sal, água e mexa. A massa deve ficar bem ralinha. Despeje no frango, incorpore a massa na mistura. Passe os pedaços de frango na farinha de trigo e frite em óleo quente.

Molho picante agridoce:
Em uma tigela, coloque o ketchup, mel, shoyu, alho, molho de pimenta, misture e coloque em frigideira em fogo baixo. coloque os pedaços de frango e deixa caramelizar. Misture todos os ingredientes da massa, até ficar uma massa homogênea.

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