Delícias na AirFryer: Massa fresca sem glúten com molho de tomate caseiro

MASSA FRESCA SEM GLÚTEN:
Colocar a farinha de arroz em um recipiente, fazer um vão no meio, e acrescentar o ovo já batido. Misturar bem com as mãos, até que fique uma massa lisa e homogênea. Caso necessário, ir pingando água, para que a massa não fique ressecada.
Fazer uma bola com a massa, e deixe descansar por uns minutos.
Feito isso, com a ajuda de farinha de arroz, abrir a massa bem fina e cortar.

MOLHO:
Cortar os pimentões, a cebola, os tomates, alho poró e o alho, tudo grosseiramente, e levar todos juntos a airfryer, regado por azeite, e temperado com sal, pimenta do reino e páprica. Deixar por 20min a 180 C.
Após os 20min, retirar dá airfryer, e processar em um processador ou liquidificador. Acertar sal e temperos.
Porcionar o molho em ramequim, colocar a massa dentro do molho, cobrir com parmesão ralado, e levar a Airfryer por mais 10min a 180 C.