Tender à brasileira

Tender:
Unte uma assadeira com a manteiga e forre com o pão de forma. Passe manteiga também nas fatias de pão.
Distribua as fatias do tender sobre a camada de pão, cubra com as carambolas fatiadas, regue com o suco de laranja e a cachaça e espalhe a mostarda, o açúcar e a pimenta. Asse em fogo médio de 30 a 40 minutos.
Retire o tender, arrume numa travessa e decore com as frutas. Os pães devem ser batidos no liquidificador junto com o caldo que se forma no fundo da assadeira, transformando-se num molho encorpado e delicioso para acompanhar o tender.